Top
八ヶ岳にいってきたよ。~チャコ、初お泊り編 その5
仕事帰りに、高速道路を走っていたら、ついに発見!
b0090517_03560155.jpg
見たらレッドブル1本をタダでもらえると噂の、レッドブル宣伝カー。
残念ながら高速道路走行中なのでもらえませんでしたが。
やっぱりキレイなお姉さんが運転してるのかな?

Googlemapの車とも遭遇したこともありますが、どっちの車のほうが、遭遇確率が高いのかな?

2泊3日の八ヶ岳の旅のお話も今回で5回目・・・
なんだか大長編になりつつありますが、もうちょっとお付き合いください。
今回も、イヌメインよりは食べ物メイン。
八ヶ岳で食べた、美味しいもののお話です。

今回の八ヶ岳では、いつも訪れる大好きな自然屋さんが修業されていたという本丸のお店・・・仙人小屋に初めて行きました!
獣害対策に取り組む地域では、馴染の深いジビエ(狩猟した鳥獣の肉のこと)。
ここ数年は流行りなのかな?
よく、ネットやfacebookでジビエの文字が躍っているのを見かけます。
「流行る」と、私は、とても軽く思えてしまうのですが・・・でも、ジビエ料理というのは狩猟した生き物の命をいただくこと。
命に重さも軽さもありませんが・・・正体の見えるお肉をいただくというのは、食べる私の方としても、身の引き締まる思いです。
この仙人小屋では、ご主人が狩猟された旬の味覚、熊・鹿・イノシシ・川魚・山菜等々を食べることができます。

仙人小屋のご主人は、「文明という名の怪物に毒されず、自然に遊び 自然に学ぶ」という文字を看板に掲げています。
自然に畏敬の念を深く抱いているご主人の、究極のマタギ料理を楽しんできました。
b0090517_04105687.jpg
ここのお店、予約はできず、メニューも季節によって変わります。
b0090517_04121950.jpg
今回のメニューはコレ。

気になったのは・・・猪の顔面燻製とはちのこ丼Σ( ̄□ ̄;)ギョッ!

はちのこは・・・食べたことが人生で一度だけあるのですが、岐阜の郷土寿司、朴葉寿司ってご存知ですか?
朴葉に包まれた押し寿司なんですが、その中に他の具材と一緒に入っていたんです。
朴葉をめくったときの、あの衝撃!
「ワッ!!虫がいる!!!」って思いましたが、すぐにはちのこだって思い直しました。苦笑
私から見れば、ただの虫なんですが、はちのこもなかなかの貴重食材なんですよね。
もう、手に取ってしまったし、後に引けずに食べましたが、これが思っていた以上に香ばしくて美味しかったです。
なんでも食べてみるもんだ。
b0090517_04174223.jpg
火がついてないストーブの上には、セルフのお茶が入った薬缶が。
全部で6種類あって・・・麦茶とウーロン茶と、あともうひとつ忘れちゃったのだけど、この3種類は、よく見かけるお茶なのですが。
b0090517_04171754.jpg
カラマツ茶・ニッキ茶・センブリ茶が異彩を放つ。

Σ( ̄□ ̄;)ギョッ!
センブリ茶!!??
よくテレビ番組とかで罰ゲームに使われている例のお茶です。

これは飲んでみない手はないと思い、早速1杯。

(●`3´)・:∴・:∴・:∴・:∴ぶーーーーーーーーっっっ!!!!

なんだコレ!!!!
激苦っっっっ!!!
舌が苦味から直接攻撃受けたような感じ!
その破壊力は大砲レベルです。どーーんっっ!!!
色なんて、やる気ないくらい薄い色してんのにっ(出がらし茶感満載の色味)。
この色で、この苦さは、詐欺です!!!

でも、センブリ茶って胃腸によいらしいんです。

なので、これから食べる食材の力に打ち勝つために、思いきって一気に飲みました。

その直後に、ニッキ茶を。

そしたら今度は、予想の斜め上行く甘さが口の中にぶわーーーーっっ!!と広がりました。
こちらも、違った意味でびっくり!
ニッキ茶、味の想像つくはずなのに、この甘さは想定外だったな。

もはや、「美味しい」と勧められたカラマツ茶の味がよくわからないほどに、口の中がいろんな刺激で満たされてしまいました。

まだ、ごはんを食べる前だというのに。

いよいよ注文したお食事が手元に。
b0090517_04323382.jpg
まずは、気になった猪の顔面くんせい。
なぜか勝手に顔面が出てくるもんだと思っていたので拍子抜け。
b0090517_04331005.jpg
私は鹿の焼き肉定食。
盛り付けがステキ❤
熊も気になったのですが・・・間違いのない鹿肉を頼みました。
完全に守りに入ってます。笑
b0090517_04335843.jpg
Jちゃんは、山菜天ざる。
山菜の種類が多様すぎて、もはやなにがなんだかわかりません。
b0090517_04352302.jpg
Mっきーは新子の南ばん漬定食。
新子とは幼魚のことらしい。
今回の新子はイワナだそうです。
b0090517_04371136.jpg
Rは鹿のしゃぶしゃぶ定食。

どんなお味だったのかは、八ヶ岳に行って、ぜひぜひ直接食べてもらいたいのですが、どれもぜ~~~~んぶ美味しかった053.gif
きのこ汁も最高でした☆
新鮮な力強い食材だけあって、胃の中で食べたものが主張してるの。すごいなー
こんな体の感覚は久しぶりに味わったような・・・と書きつつも、私って単純だから自分で勝手にそう思ってるだけなのかもしれないね037.gif

鹿さん、イノシシさん、お魚さん、山菜さん。
山の恵み、美味しくいただきました。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

この日は涼しかったので、私達がお昼を食べている間に、イヌたちは車で留守番。
食べ終わった後、車の外に出したのですが、やはり、この小屋に対して抜群の反応を見せたのが・・・
b0090517_04411444.jpg
ひめちゃん。

やめて~~~その皮は、まだ生々しいからあまり近づかないで!
(あまりの生々しさに、ちょいとボカしいれてます)
b0090517_04421039.jpg
まだまだなにか匂うよ!?
b0090517_04430159.jpg
どこー?
b0090517_04434524.jpg
見つけた!
b0090517_04441409.jpg
クマの匂い。

我が家周辺でも猪や鹿、時々熊が出没しているので、もしかしたら一度はかいだことある匂いかもしれないけれど・・・
きっとこちらのほうが圧倒的に匂いが強いと思います。
今日はいろんな動物の匂いをかぎました。
馬に熊にイノシシに・・・イヌたちの本能には、どう届いたのかしら?

ちなみに、こはく&チャコは、この毛皮には、ひめちゃんほど興味を示しませんでした。
目を逸らしたほうがいい匂い(=やばい匂い)だって思ったのかな037.gif

→ → → つづく。

[PR]
Top▲ | by lomo-papi | 2016-06-04 21:54 | いぬと八ヶ岳 | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード
<< 八ヶ岳にいってきたよ。~チャコ... | ページトップ | 八ヶ岳にいってきたよ。~チャコ... >>
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin